食客现炒底料听老板驻唱，火锅店歌声引客满座
昨晚路过那家天天排队的火锅店，里三层外三层的人举着手机在拍。我挤进去一看，好家伙，不是等位，是在等老板开嗓。一个系着围裙的大哥刚炒完顾客的锅底，转身接过麦克风：“《孤勇者》，谁来？”
餐饮业
新意，带来生意——餐饮业在创新中突围
餐饮业一头连着百姓餐桌，一头关系经济发展，是重要的民生行业。据国家统计局数据，今年6月，全国餐饮收入同比增长0.9%；限额以上单位餐饮收入同比下降0.4%。不少餐饮经营者感慨“餐饮业太难了”。1—9月份，餐饮收入40989亿元，增长3.3%。刚刚过去的国庆、中
文旅消费保持活跃！2025年前三季度北京消费市场运行情况解读
前三季度，全市消费市场总体保持增长，市场总消费额同比增长0.5%。其中，服务性消费在信息、交通、文化娱乐等领域带动下较快增长，社会消费品零售总额（以下简称社零总额）受市场竞争激烈、部分企业经营模式转变，叠加消费需求向绿色低碳化转型等因素影响延续降势。
新意 带来生意
餐饮业一头连着百姓餐桌，一头关系经济发展，是重要的民生行业。据国家统计局数据，今年6月，全国餐饮收入同比增长0.9%；限额以上单位餐饮收入同比下降0.4%。不少餐饮经营者感慨“餐饮业太难了”。1—9月份，餐饮收入40989亿元，增长3.3%。刚刚过去的国庆、中
日本餐饮的“平成食代”，正是中国“西贝们”的镜与鉴
当中国的“西贝们”在“高价”与“规模”的钢丝上艰难摇摆时，或许不曾意识到，这道看似无解的当代难题，早在三十年前的日本餐桌上，就已写好了标准答案。
家乡的创业风口，你抓住了吗？加盟汆悦麻辣烫，在家门口打造自己的安稳事业
在消费升级与乡村振兴的双重推动下，县城市场正展现出前所未有的商业活力与消费潜力。曾经被视为“价值洼地”的下沉市场，如今已成为众多连锁品牌争相布局的新蓝海。在这片充满机遇的热土上，餐饮业尤其是像麻辣烫这样的国民小吃，迎来了黄金发展期。选择加盟汆悦麻辣烫，无疑是抢
预制菜风波之后，西贝降价求生，大米先生播后厨
最近这餐饮圈子，比电视剧还热闹。自从老罗（罗永浩）一嗓子吼出了“预制菜”这三个字，整个江湖就像往滚油里浇了一瓢凉水——炸了。这都一个多月过去了，你以为风平浪静了？嘿，那你是没看到水面底下，那帮大佬和小虾米们，一个个扑腾得比谁都欢。
品牌标识如何抢占视觉焦点？微元素蕴含大智慧
在这个信息过载的年代，消费者的目光停留时间越来越短。品牌标识作为最直接的视觉名片，怎样才能在有限的空间里抓住眼球？关键在于那些常被忽视的细节元素——我们称之为"点睛之笔"。
餐饮业的“自嗨式营销”困局：当产品主义遭遇用户需求
"八小时文火慢炖，肉质鲜嫩如初""每日现做，零添加，顾客好评如潮"——这些看似动人的宣传语，却如同餐饮老板们的独角戏。现实往往残酷：消费者宁可排队两小时打卡网红店，也不愿踏入你的门店；标榜"性价比之王"，却让顾客觉得"与我何干"。这正是当下餐饮业普遍存在的"营
美团追加28亿元帮餐饮商家稳经营，美团大手笔意欲何为？
首先，美团此次追加28亿元助力金并非单纯的慈善之举，而是基于“平台-商家-消费者”三角生态的深度利益绑定。在双边市场理论下，平台的价值取决于供给端（商家）与需求端（用户）的规模与活跃度。当前消费复苏基础尚不牢固，大量中小餐饮商家面临客流不足、成本高企、创新乏力
直播救活夫妻店！打败资本的不是同行，是楼下那直播后厨的夫妻店
你有没有发现，一些装修得像艺术馆一样的网红连锁餐厅，饭点儿了里面却空空荡荡，服务员比客人还多。反倒是街角那些毫不起眼，甚至有点油腻的小馆子，门口却排起了让人望而生畏的长队。
中国餐饮业：普通人最后的财富快车
深夜的巷口，蒸笼掀起的白雾裹着肉香，90后小张数着当天的现金流水，这是他创业的第三个月——十五平米的小铺面，日营业额竟冲破了八千。不远处写字楼里加班的白领们不会想到，这个曾经被互联网创富神话掩盖的传统行业，正悄然成为无数普通人改写命运的隐秘战场。
假酒危机波及圣保罗州餐饮业 26%商家营业额下滑
近期，巴西发生多起酒精饮料掺假致甲醇中毒事件，引起消费者恐慌。在上周末（10月4日至5日），圣保罗州（São Paulo）约四分之一的酒吧和餐厅营业额出现下滑。
西贝宣布降价，网友晒省钱攻略，门店调整菜品服务
你有没有发现，这世道变得越来越刺激了，每隔一阵子，连餐饮圈都能掀起一场腥风血雨。西贝这一次，又狠狠地在自己身上动了几刀，刀起刀落，看得人直呼“NPC自救片场”，演技还算行，但最后能不能逆风翻盘，没人敢保证。降价消息一出，价格浮动居然飘到20%到40%，这幅度，
盐城“山中无老虎”翻车！顾客：吃着吃着…碗里捞出纸巾？
近日，有网友在盐城本土餐饮品牌“山中无老虎”用餐时，消费者竟在锅中发现餐巾纸，此消息经网络传播后，网友强烈谴责，质疑其背后存在更严重卫生问题。“山中无老虎”作为新兴品牌，曾以特色定位快速扩张，在盐城及周边多地开设分店。但快速扩张下，内部管理与质量控制或被忽视，
西贝座无虚席！哈尔滨店开业，得叫号等位！网友：谁说西贝不行了
这个国庆，西贝莜面村的门店前排起了久违的长队——哈尔滨中央大街店国庆前三天等位号突破500组，北京朝阳门店午市翻台率较平日翻倍。这场热闹的背后，是9月29日深夜突如其来的“价格跳水”：草原烤羊排从119元降至109元，葱香烤鱼从89元调整为79元，部分菜品降幅
广东河源这家店开业不剪彩，直接撕掉了餐饮业的遮羞布
在别的餐厅砸钱请明星站台时，万绿湖畔的「鸿八碗」玩了一手反向操作——把160位业主请进门，用八道客家硬菜，炸出了餐饮业的新流量密码。
离国庆8天假还有1天，却出现5种“反常”现象！跟往年不一样
往年的国庆黄金周，是婚礼扎堆的旺季，酒店婚宴一席难求，需提前半年甚至一年预订，可今年的国庆婚宴市场，用“冷清”来形容也丝毫不为过。
麻六记上菜慢反成卖点？揭秘餐饮业现炒与预制菜的生死战
Hello大家好，欢迎收听我们的播客，我是主持人凌薇。今天，我们有幸请到了餐饮行业的专家陈毅先生，一起来聊聊最近的热点话题。大家好，我是陈毅，很高兴能和大家分享我的看法。最近，麻六计上菜慢，竟然变成了一个亮点。而西贝的沙漏上菜的方式也被戳破了，网友们都在说，锅
高德“杀入”餐饮业：会边缘化预制菜吗？
罗永浩大战西贝之后，“预制菜”毫无争议地又一次成为社会和舆论挞伐的对象。当我们盘点和梳理该事件的行业线索后，一个关键问题却一直萦绕脑中，无法得到很好解释：